# Ayam Bakar Simple

Resep ayam bakar simple yang mudah dibuat dan lezat.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 pcs paha ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 bungkus bumbu balado instan
- 200 ml air
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 6 buah cabe merah
- 1 ruas jahe
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh asam jawa
- 100 ml santan cair
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabe rawit merah
- 2 sendok makan kecap manis

## Instructions

1. Siapkan 4 paha ayam ukuran besar. Kerat-kerat paha ayam, lalu peras dengan jeruk nipis.
2. Buat bumbu balado instan dengan melarutkan bumbu dalam 200ml air.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, dan jahe dengan blender.
4. Tumis bumbu halus dalam minyak panas, tambahkan daun jeruk dan serai.
5. Tambahkan bumbu balado yang sudah dilarutkan, aduk rata sampai matang.
6. Tambahkan air secukupnya, aduk sampai mendidih. Tambahkan garam, ketumbar bubuk, gula merah, kaldu bubuk, dan asam jawa.
7. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, ungkep ayam dengan bumbu sampai matang.
8. Jika kuah mulai menyusut, tambahkan santan cair dan aduk sampai matang.
9. Panggang ayam di atas grill pan dan olesi dengan bumbu bolak-balik hingga matang.
10. Buat sambal kecap dengan mencampur bawang merah, cabe rawit merah, dan kecap manis.

## Equipment

- wajan
- pisau
- blender
- grill pan

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/18iQ8n28Sr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9dd35a0d-23b2-46f5-b9df-e4750ba1e083
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt