# Ensalada Griega de Berenjena

Receta de ensalada griega de berenjena fácil, deliciosa y saludable.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Greek
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 2 berenjenas
- 2 tomates
- 4 hojas de albahaca fresca
- 1 chalota o 1/2 cebolla
- 0 sal
- 0 pimienta
- 1 zumo de limón
- 0 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Lava y corta a la larga las berenjenas, ponles sal y aceite de oliva virgen extra, programa la freidora de aire durante 20 min a 180 grados, en horno serán unos 30/35 min a 180 grados.
2. Haz un corte en forma de cruz por el culete de los tomates, llévalos a hervir durante dos minutos y rápidamente ponlos en agua con hielo, una vez fríos, quítales la piel y pícalos.
3. Una vez la berenjena esté fría, quítale la piel y pícala, pica también una chalota, la albahaca y mezcla todo.
4. Aliña con el zumo del limón, sal, pimienta y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.

## Equipment

- air fryer
- knife
- cutting board
- pot
- bowl
- ice

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1wXSkH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9dd1486f-25d7-48f2-96d3-603de6e04e0a
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt