# Cómo hacer queso crema para untar casero, como el Philadelphia, pero en casa

Aprende a hacer queso crema casero con esta receta light, fácil y rápida para olvidar el queso barra y el queso Philadelphia con solo tres ingredientes.

- Servings: 1 servings
- Total time: 90 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 1 l Leche entera
- 40 g Zumo de limón colado y sin impurezas
- Sal

## Instructions

1. Calentar la leche en un cazo hasta que casi rompa a hervir.
2. Añadir el zumo de limón y remover con unas varillas.
3. Dejar reposar una media hora hasta que la leche se haya cortado y flote una cantidad de "requesón".
4. Colar la mezcla con un paño limpio o tela de quesería, empapada en agua fría y bien escurrida, puesta sobre un colador y sobre un bol para recoger el suero.
5. Dejar escurrir durante 20 minutos.
6. Dejar escurrir otros 20 minutos, apretando el paño ligeramente con giros cada cinco minutos.
7. Sacar el queso a un bol.
8. Si el queso está muy seco y se desea una textura más untuosa, se puede usar parte del suero recogido.
9. Poner sal al gusto y utilizar.

## Equipment

- cazo
- varillas
- paño limpio
- tela de quesería
- colador
- bol
- recipiente hermético

## Tips

- Puedes tunear la receta al gusto añadiendo finas hierbas, aderezo seco como el tomate o aromas como los de la trufa.
- Si el queso está muy seco y se quiere una textura más untuosa, se puede usar parte del suero recogido.
- Guardar el queso crema para untar en un recipiente hermético y en la nevera.
- El queso crema aguanta sin problemas, aunque con los días gana intensidad de sabor.

## Source

- Original video: https://www.directoalpaladar.com/recetario/como-hacer-queso-crema-para-untar-casero-como-philadelphia-casa
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9db799d8-33fd-403e-95f1-499f25a8272e
- Extracted: 2026-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt