# Batatonese de Bacon

Batatonese de bacon cremosa feita com um molho caseiro.

- Servings: 1 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 batatas grandes
- 200 g bacon picado
- 200 ml leite gelado
- 123 Óleo de milho gelado
- 1 dente de alho
- 0.5 limão espremido
- 1 colher de sopa de mostarda
- 123 Sal
- 123 pimenta do reino

## Instructions

1. Cozinhe as batatas em água quente com sal até ficarem macias e reserve.
2. Derreta o bacon numa frigideira em fogo baixo e deixe fritar até que fique crocante e reserve. Guarde o óleo do bacon para ser usado depois.
3. Em um liquidificador ou mixer despeje o leite, o alho, o limão e a pimenta do reino. Bata tudo para misturar bem e vá acrescentando o óleo de milho aos poucos até que fique com a textura de maionese.
4. Acrescente o bacon e o óleo do bacon, corrija o sal e bata para misturar tudo.
5. Em seguida, despeje a maionese sobre as batatas, misture bem e finalize com mais bacon crocante por cima.

## Equipment

- Frigideira
- Liquidificador ou mixer

## Tips

- Use leite e óleo bem gelados
- A gordura do bacon ajuda a acertar a textura e o sabor

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CwOHvb7ojJg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9da6cfc4-fb85-4d95-941c-a3bf0f22425c
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt