# Sopa de ajo de Martin Berasategui

Una reconfortante sopa de ajo con un toque de chef, hecha con ingredientes simples pero deliciosos.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 16 dientes de ajo laminados
- 3 guindillas
- 1 barra de pan
- 1 cucharada pimiento choricero
- 8 cucharadas salsa de tomate caserito
- 2 litros agua caliente
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta

## Instructions

1. En una olla, añade dientes de ajo laminados y guindillas.
2. Cuando los ajos empiecen a bailar y cambiar de color, añade toda una barra de pan troceada.
3. Deja que el pan se empape bien.
4. Añade una cucharada de pimiento choricero.
5. Incorpora ocho cucharadas de salsa de tomate caserito.
6. Mezcla todo muy muy bien.
7. Añade 2 litros de agua ya caliente.
8. Cocina a fuego muy suave durante 15-20 minutos.
9. Pasado el tiempo, bate un par de huevos.
10. Vierte los huevos batidos en la sopa.
11. Remueve todo muy bien.
12. Salpimenta al gusto.

## Equipment

- olla
- cuchara de madera
- batidor

## Tips

- Asegúrate de que el pan se empape bien en el aceite con el ajo.
- Cocina la sopa a fuego muy suave para que los sabores se integren.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdWs2W8X/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9d95310e-3f74-4f7b-8eb3-491c0ffe019d
- Extracted: 2025-10-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt