# Œufs en aspic

Des œufs en aspic maison, une entrée emblématique de la cuisine française traditionnelle, élégants et savoureux avec une gelée parfumée.

- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 whole œuf
- 1 to taste gelée
- 1 tranche jambon

## Instructions

1. Faites cuire l'œuf dans l'eau bouillante.
2. Plongez l'œuf directement dans l'eau froide pour arrêter la cuisson.
3. Tapotez la coquille avec le dos d'une cuillère, enlevez les deux extrémités et la petite ceinture pour libérer l'œuf.
4. Versez un peu de gelée dans un ramequin et laissez prendre au frais.
5. Ajoutez une tranche de jambon pour tapisser le ramequin, déposez l'œuf au centre et recouvrez de gelée.
6. Réfrigérez quelques heures avant de servir.

## Equipment

- ramequin
- cuillère

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/905657042551532
- Creator: Qu'y a t-il au menu?
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9d84f0ea-ff37-4c52-ada1-879d8626558b
- Extracted: 2026-08-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt