# خبز رمضان

وصفة سهلة لخبز رمضان الطري والهش الذي يملأ البيت برائحته الشهية.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: ar

## Ingredients

- 3.5 كوب طحين
- 1.5 كوب حليب دافئ
- 0.5 كوب سكر
- 1 م ص ملح
- 2 م ص خميرة
- 1 صفار بيضة
- 1 رشة حليب للوجه
- 1 رشة قزحة
- 1 رشة سمسم للتزيين
- زيت نباتي

## Instructions

1. نضيف الخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ ونحركهم ونتركهم 5 دقائق ل تتفاعل الخميرة.
2. نضيف الملح إلى الطحين الأبيض ونقلبهم سوا.
3. في العجانة، ننزل الطحين ثم الخميرة المتفاعلة.
4. نضيف الزيت النباتي ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
5. نريح العجينة من نص ساعة لساعة حتى يتضاعف حجمها.
6. بعد أن تتخمر العجينة، نفرغ منها الهواء ونقسمها لقطعتين.
7. نريح العجينة المقسمة خمس دقائق إضافية.
8. نفرد العجينة بالشكل المرغوب، مع الانتباه ألا تكون رفيعة جداً.
9. ننحت العجينة بأصابعنا بالشكل المفضل.
10. نضع العجينة مباشرة على صينية الخبيز.
11. نخلط صفار البيض مع قليل من الحليب وندهن وجه الخبز.
12. نزين الخبز بحبة البركة والسمسم.
13. ندع الخبز يرتاح خمس دقائق إضافية قبل الخبز.
14. نخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية في الرف الوسط لمدة 7 إلى 10 دقائق، ثم نشعل التحمير.

## Equipment

- عجانة كهربائية
- صينية خبيز
- فرن

## Tips

- لا تجعلوا العجينة رفيعة جداً.
- انقشوا العجينة بأصابعكم بالشكل الذي تحبونه.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DU5LlwVjbrS/?igsh=Zmd6cWl2NjhoODJp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9d785cf9-7dee-4023-a7de-2592575ad4e5
- Extracted: 2026-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt