# Codillo de Cerdo EXTRA JUGOSO

Receta de codillos de cerdo extra jugosos con una cocción doble: en olla express y asados al horno.

- Servings: 3 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 ud codillos de cerdo
- 0.5 ud puerro
- 0.5 ud cebolla
- 2 ud AJos
- sal
- pimienta en grano
- tomillo
- 1 ud pastilla de caldo de carne
- 33 cl cerveza
- 1.5 l agua o caldo
- mantequilla

## Instructions

1. En una olla a presión, poner los codillos de cerdo, medio puerro, media cebolla, dos dientes de ajo, sal, pimienta en grano, tomillo, una pastilla de caldo de carne, 33 cl de cerveza y 1,5 l de agua o caldo.
2. Tapar la olla y cocinar durante 40 minutos.
3. Dejar enfriar, destapar la olla y sacar los codillos.
4. Colocar la carne en una bandeja de horno y untar con mantequilla.
5. Colar el caldo de la olla y poner un poco en la bandeja.
6. Hornear a 180ºC durante 10 minutos.
7. Retirar del horno y servir con el jugo.

## Equipment

- olla a presión
- bandeja de horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEw5FuqMl_P/?igsh=YWl1Njhzem93MzIw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9d775fa8-8abf-4b49-ba56-9ea994217e88
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt