# Bièreaubeurre sans alcool

Une version sans alcool de la Bièreaubeurre d'Harry Potter, avec du jus de pomme infusé, du caramel au beurre salé et de la crème chantilly.

- Cuisine: French
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- gingembre
- jus de pomme
- cannelle
- anis étoilé
- sucre
- eau
- beurre salé
- crème liquide
- crème entière liquide bien froide
- sucre glace
- limonade

## Instructions

1. Préparez le gingembre en l'écrasant ou en le hachant.
2. Faites chauffer du jus de pomme avec le gingembre, la cannelle et l'anis étoilé.
3. Portez le mélange à ébullition.
4. Coupez le feu, couvrez et laissez infuser.
5. Pour le caramel, mettez le sucre et l'eau dans une casserole.
6. Laissez chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre fonde et que le mélange prenne une couleur caramel.
7. Ajoutez le beurre salé et mélangez pour l'incorporer parfaitement.
8. Ajoutez la crème liquide pour obtenir un coulis napant et sirupeux.
9. Pour la crème chantilly, versez la crème entière liquide bien froide.
10. Ajoutez le sucre glace.
11. Fouettez jusqu'à ce que la chantilly tienne bien.
12. Mettez la chantilly dans une poche à douille.
13. Filtrez le jus de pomme infusé.
14. Versez le jus de pomme filtré dans un verre.
15. Allongez le jus de pomme avec de la limonade.
16. Ajoutez la chantilly par-dessus.
17. Nappez de caramel.
18. Dégustez.

## Equipment

- poche à douille

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel/video/6940161377529007366?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7592999576799020599
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9d60fd17-b375-42b9-9f51-c0227d9fdcf1
- Extracted: 2026-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt