# Spaghetti alla Bolognese

Oggi facciamo gli spaghetti alla bolognese.

- Total time: 120 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 carote
- 2 sedano
- 2 cipolle
- Olio
- 250 gr macinato di maiale
- 250 gr macinato di manzo
- q.b Vino rosso
- 800 gr polpa di pomodoro
- spaghetti

## Instructions

1. Tritare sedano, carote e cipolla.
2. Aggiungere il battuto in una padella con l'olio.
3. Soffriggere lentamente le verdure.
4. Aggiungere il macinato di maiale nel soffritto.
5. Aggiungere il macinato di manzo nel soffritto.
6. Sfumare con il vino rosso dopo che la carne è rosolata.
7. Aggiungere la polpa di pomodoro.
8. Lasciare ritirare il sugo per 2 ore.
9. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente.
10. Condire gli spaghetti con il sugo.

## Equipment

- padella
- cucchiaio di legno
- colino
- pentola

## Tips

- ci vuol tanta pazienza

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNJTka1sJ7h/?igsh=bzUyOGxseWp0dDZx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9d549a93-39fb-4b1b-8449-c52a3712fef5
- Extracted: 2025-08-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt