# Sopa casera de pollo y fideos

Receta de una sopa casera de pollo y fideos para decirle adiós al frío de este invierno.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 apio
- 4 jamoncitos de pollo sin piel
- 1.5 L agua
- 1 cebolla
- 2 cucharadas aceite
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 tomate rallado
- 1 taza caldo
- 4 pollo desmigado
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra recién molida
- 1 taza fideos
- 2 huevos picaditos

## Instructions

1. En una olla rápida pon cebolla, zanahoria, puerro, apio y unos jamoncitos de pollo sin piel.
2. Cubre la olla con abundante agua y pon el conjunto a hervir.
3. Acto seguido retira las espumas de la superficie.
4. Cierra la olla, espera a que tenga presión y deja cocinar suavemente durante 15 o 20 minutos.
5. Por otro lado sofríe la cebolla durante 7 u 8 minutos hasta que esté transparente.
6. Añade el pimentón dulce y el tomate rallado dejándolo hasta que pierda toda su agua.
7. Ahora abre la olla y reserva los jamoncitos de pollo.
8. Por otro lado tritura las verduras con un poco de caldo.
9. Añade la crema resultante al sofrito anterior.
10. Desmigas el pollo con las manos, añade la carne al sofrito, moja con el caldo, pon a punto de sal y pimienta negra recién molida.
11. Añade unos fideos y cuando estén listos termina con los huevos picaditos.
12. Remueve y sirve.

## Equipment

- olla rápida
- cuchara
- sartén
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNddCkMYo/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9d535b00-7884-4530-bb2b-89957ac396d9
- Extracted: 2025-03-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt