# Ayam Masak Cili Hijau

Resipi Ayam Masak Cili Hijau untuk yang dah bosan dengan sambal, masak kicap atau yang sewaktu dengannya.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: ms

## Ingredients

- 0.5 biji bawang merah
- 5 ulas bawang kecil
- 5 ulas bawang putih
- halia
- 10 tangkai cili padi
- 5 tangkai cili hijau
- 1 genggam daun ketumbar
- 5 biji buah keras
- air
- 10 ketul ayam
- serbuk perasa
- garam
- serbuk kunyit
- rempah 4 sekawan
- daun bay
- daun kari
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- gula
- cooking cream

## Instructions

1. Kisar halus bawang merah, bawang kecil, halia, cili padi, cili hijau, daun ketumbar, bawang putih, buah keras dan masukkan sedikit air untuk mengisar.
2. Kisar bahan-bahan tersebut sehingga halus.
3. Letakkan ayam ke dalam mangkuk.
4. Gunakan serbuk perasa untuk menghilangkan hanyir ayam.
5. Perasakan dengan sedikit garam.
6. Letakkan serbuk kunyit.
7. Gaul sebati ayam dengan garam dan serbuk kunyit.
8. Masukkan bahan kisar halus tadi ke dalam ayam.
9. Gaul sebati ayam dengan bahan kisar halus.
10. Tumis 4 sekawan bersama dengan daun bay dan sedikit daun kari.
11. Bila dah wangi, masukkan ayam yang telah digoreng seketika.
12. Masukkan satu sudu besar serbuk ketumbar dan serbuk jintan manis.
13. Perasakan dengan garam dan gula.
14. Letakkan sedikit cooking cream.
15. Masukkan cili padi hijau dan hirisan daun ketumbar untuk lagi wangi.
16. Hidangkan panas-panas apabila kuah sudah pekat dan ayam sudah masak.

## Equipment

- blender
- mangkuk
- periuk

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSav1er1n/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9d4e563a-1eeb-4c24-a442-8e3a3d65a956
- Extracted: 2026-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt