# Aceitunas al vermut

Estas aceitunas al vermut son un aperitivo delicioso y sorprendente que siempre triunfa.

- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 bote aceitunas escurridas
- 1 chis jugo de aceitunas
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito vermut
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita tomillo
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 diente ajo
- 1 limón ralladura de limón
- 1 chorrito zumo de limón
- 1 cucharadita perejil fresco picado
- 0.5 cucharadita romero picado
- 0 pimienta negra molida

## Instructions

1. Abrir el bote de aceitunas y colar su jugo, reservándolo.
2. Poner las aceitunas de nuevo en el bote.
3. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. Agregar un chorrito de vermut.
5. Incorporar una cucharadita de orégano.
6. Añadir una cucharadita de tomillo.
7. Poner una cucharadita de pimentón dulce.
8. Prensa un diente de ajo directamente sobre las aceitunas.
9. Rallar la piel de un limón, evitando la parte blanca.
10. Cortar el limón por la mitad y exprimir un chorrito de su zumo sobre las aceitunas.
11. Picar finamente perejil fresco.
12. Picar finamente romero.
13. Añadir el perejil y el romero picados a las aceitunas.
14. Agregar un poco de pimienta negra molida.
15. Añadir un "chis" del jugo de aceitunas reservado.
16. Cerrar el bote y agitar bien para mezclar todos los ingredientes.
17. Dejar reposar las aceitunas para que los sabores se asienten.
18. Servir las aceitunas en un cuenco.

## Equipment

- bote
- colador
- prensador de ajos
- rallador
- cuchillo
- tabla de cortar
- pimentero
- cuenco

## Tips

- Deja reposar mínimo de 30 a 60 minutos, o mejor de un día para otro en la nevera para un mejor sabor.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRNdqmAAHss/?igsh=d2g1eGNlaHoxOGpk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9d27643d-8422-4d26-8743-6884e4b5f0fc
- Extracted: 2025-12-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt