# Kuchen Sureño

Una receta de kuchen con una crema suave, fruta y crumble crujiente, muy fácil de hacer.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 34 g mantequilla
- 40 g azúcar
- 1 huevo
- 70 g harina
- 4 g polvos de hornear
- 15 ml leche
- 88 g harina
- 50 g azúcar
- 54 g mantequilla derretida
- 405 ml leche
- 270 g crema de leche
- 68 g maicena
- 150 g azúcar
- 250 g Frutillas
- azúcar flor

## Instructions

1. Precalentar el horno.
2. Preparar la base mezclando la mantequilla pomada con azúcar y un huevo.
3. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de la base.
4. Finalmente, añadir la leche a la mezcla de la base.
5. Preparar el molde con mantequilla y harina.
6. Agregar la mezcla de la base al molde y hornear por aproximadamente 13 minutos.
7. Hacer el crumble uniendo todos los ingredientes con las manos hasta obtener un arenado.
8. Reservar el crumble.
9. Para el relleno, mezclar en una olla la leche, la crema, la maicena y el azúcar.
10. Mezclar hasta disolver la maicena y llevar a fuego medio sin dejar de revolver hasta que espese.
11. Con la base horneada, agregar una capa de fruta (frutillas).
12. Cubrir la fruta con la mitad de la crema.
13. Alisar un poco la crema.
14. Agregar otra capa de frutillas.
15. Cubrir con la otra mitad de la crema.
16. Finalmente, agregar las migas por encima.
17. Llevar al horno por 20 minutos o hasta dorar ligeramente.
18. Dejar enfriar en el refrigerador toda la noche o al menos 3 horas.
19. Desmoldar el kuchen.
20. Espolvorear un poco de azúcar flor por encima.

## Equipment

- molde de 19 o 20cm
- olla

## Tips

- Dejar enfriar en el refrigerador toda la noche o al menos 3 horas antes de desmoldar.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRLHFm1EpYU/?igsh=MWUwa3Z0cGpjcmw1eg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9d1ca21b-3a95-47ac-a6d2-21e9539652b3
- Extracted: 2026-01-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt