# شوربة لسان العصفور باللحمة

شوربة لسان العصفور باللحمة على الطريقة الليبية

- Total time: 12 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 كيلو لحم مكعبات
- 1 متوسطة بصلة مفرومة
- 1 ملح
- 1 فلفل أسود
- 1 بابريكا
- 1 كركم
- 1 ملعقة سكر
- 1 مكعب مرقة
- 0.5 كوب كزبرة مفرومة
- 0.5 كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 كوب عصير طماطم
- 0.5 كوب حمص مسلوق
- 0.25 كوب لسان عصفور محمص
- 0.5 ملعقة كبيرة نعناع ناشف

## Instructions

1. بشوّح اللحم في السمنة والزيت حتى يصبح لونه بني من كل جهة
2. أضيف البصل والتوابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كركم، معلقة سكر، مكعب مرقة)
3. أضيف القليل من البقدونس و الكزبرة المفرومين
4. أتركها تستوي على نار هادئة حتى ينزل البصل ماءه ويبدأ يشربه
5. أضيف قرن فلفل أخضر حامي (اختياري)
6. أضيف ملعقتين من صلصة الطماطم وأقلبهم دقيقة
7. أضيف عصير الطماطم، معلقة صغيرة من السكر، مكعب مرقة
8. أتركها على نار متوسطة حتى تستوي اللّحمة
9. أضيف الحمص المسلوق ولسان العصفور المحمّص
10. بعد أن يستوي لسان العصفور، أضيف باقي البقدونس والكزبرة
11. أضيف النعناع الناشف
12. أقلب المكونات

## Equipment

- pot
- frying pan
- ladle

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHLWLGrIMhL/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9cfb484e-3949-4a45-ab03-5318573a57d6
- Extracted: 2025-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt