# Tarte tatin individuelles

Une madeleine de Proust ! Ces tartes tatins se font sans moule ! Pas besoin de s'embêter. La seule différence c'est que la caramélisation va un peu déborder de dessous les tartes..et qu'il faudra les retourner pour les dorer encore un peu. Une recette rapide aux pommes ! Des tartes tatins individuelles parfaite pour le goûter de l'après-midi !

- Servings: 6 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 6 cercles sucre
- 6 morceaux beurre
- 2 pommes
- 1 bol eau citronnée
- 1 pâte feuilletée

## Instructions

1. Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Utiliser un emporte-pièce pour découper 6 cercles dans la pâte.
3. Saupoudrer du sucre en poudre sur le fond de chaque cercle.
4. Ajouter un morceau de beurre fin au centre de chaque cercle.
5. Couper deux pommes en lamelles et les faire tremper dans un bol d'eau citronnée.
6. Découper 6 cercles de pâte feuilletée de la même taille que les cercles de sucre.
7. Ajouter les lamelles de pommes sur les cercles de beurre.
8. Recouvrir les pommes avec les cercles de pâte feuilletée.
9. Piquer légèrement la pâte feuilletée avec une fourchette.
10. Cuire au four à 220°C pendant 20 minutes, retourner les tartes tatin et cuire 10 minutes de plus.

## Equipment

- cookie cutter
- baking sheet
- paring knife

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=Llie9MTrRpw&pp=ygUdcmVjdHRlIHBldGl0cyBtb3VsZXMgYSB0YXJ0ZSA%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9ce9b565-96d9-4254-9253-bed92a440af2
- Extracted: 2025-04-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt