# Baklava turque

Recette de baklava turque, une spécialité turque facile à faire pour l’Aïd.

- Servings: 30 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 paquet pâte filo
- 1 kg cacahouètes
- 400 g pistaches
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 verres eau
- 3 verres sucre
- 2 rondelles citron
- 1 morceau cannelle
- 0 pistaches
- 0 miel
- 150 g beurre fondu

## Instructions

1. Mixer les cacahouètes grillées et les pistaches.
2. Ajouter un sachet de sucre vanillé et mélanger.
3. Prendre une feuille de pâte filo et l’étaler délicatement.
4. Étaler une bonne poignée du mélange de cacahouètes et pistaches sur la pâte filo.
5. Rouler la pâte en un boudin.
6. Plier les extrémités de la pâte filo et serrer vers le centre.
7. Disposer les boudins les uns à côté des autres bien serrés sur une plaque de cuisson.
8. À l’aide d’une spatule, découper les boudins pour obtenir des baklavas de même taille.
9. Badigeonner généreusement de beurre fondu.
10. Enfourner à 180°C pendant environ 25 minutes.
11. Préparer le sirop : faire bouillir 3 verres d’eau, 3 verres de sucre, des tranches de citron et un peu de cannelle pendant 15 minutes.
12. Laisser refroidir les baklavas environ 5 minutes après la sortie du four.
13. Arroser les baklavas avec le sirop refroidi.
14. Laisser reposer toute une nuit.
15. Le lendemain, ajouter un filet de miel et saupoudrer légèrement de pistaches.

## Equipment

- mixeur
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- couteau
- spatule
- bol
- casserole

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@khaoutar_cuisine/video/7354406533242899744
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9cbd1cb3-367d-4089-8eae-0cf8490a5ea7
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt