# Trois recettes avec une botte de radis

Trois recettes avec une botte de radis : tzatziki de radis roses et menthe, tartinade de radis roses, chèvre frais (ou feta), miel, menthe et citron, et pesto de fanes de radis et amandes blanches.

- Total time: 48 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 botte radis roses
- 15 radis râpés
- 150 g yaourt grec
- 1 petite gousse ail
- 1 càs jus de citron
- 1 càs huile d'olive
- 0.5 càc miel
- 0.25 càc sel
- 4 tours poivre noir
- 1 grosse càs menthe hachée
- 1 càs aneth haché
- 15 radis roses râpés
- 200 g chèvre frais
- 50 g yaourt grec
- 1 càs jus de citron
- 1.5 càc miel
- 4 tours poivre noir
- 1 pincée sel
- 1 bonne càs menthe hachée
- 0.5 càc zeste de citron
- 120 g fêta
- 120 g yaourt grec
- 2 poignées fanes de radis lavées
- 40 g amandes blanches
- 70 ml huile d'olive
- 1 càs jus de citron
- 1 gousse ail
- 2 càs parmesan râpé
- 2 pincées sel
- 3 tours poivre

## Instructions

1. Râper les radis.
2. Mélanger les radis râpés avec du yaourt grec, de l'ail râpé, du jus de citron, de l'huile d'olive, du miel, du sel, du poivre, de la menthe et de l'aneth.
3. Mélanger le chèvre frais (ou la feta) avec du yaourt grec.
4. Ajouter les radis râpés, le jus de citron, le miel, le poivre et la menthe.
5. Mixer les fanes de radis, les amandes blanches, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le parmesan, le sel et le poivre.

## Equipment

- râpe
- bol
- cuillère
- presse-ail
- mixeur

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIHKiT1s7lL/?igsh=YTI4NmU0a3d5bDRr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9c9fe19b-6ca9-4015-8aea-25033394e714
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt