# Pepes Tahu Udang

Resep pepes tahu udang yang enak dan sehat.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 buah tahu putih besar
- 1 butir telur
- bawang merah
- bawang putih
- cabe keriting
- cabe rawit
- daun kemangi
- tomat
- Penyedap rasa motovegan
- kunyit bubuk
- lada bubuk
- garam
- udang

## Instructions

1. Hancurkan satu buah tahu putih besar di atas cobek yang berisi bumbu halus.
2. Tambahkan satu butir telur ke tahu yang sudah dihancurkan.
3. Haluskan tahu dan telur bersama bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit) menggunakan ulekan.
4. Pindahkan adonan tahu ke dalam baskom karena cobek terlalu kecil.
5. Tambahkan daun kemangi ke dalam adonan.
6. Tambahkan irisan tomat ke dalam adonan.
7. Tambahkan penyedap rasa Motovegan (rasa jamur), kunyit bubuk, lada bubuk, dan garam.
8. Campurkan semua bahan hingga merata.
9. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan sebentar agar layu.
10. Ambil sebagian adonan tahu dan letakkan di atas daun pisang.
11. Tambahkan udang di atas adonan tahu.
12. Gulung adonan tahu dengan daun pisang dan kunci kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi.
13. Rapikan ujung-ujung daun pisang dengan gunting.
14. Kukus pepes tahu udang selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai matang.
15. Panggang sebentar pepes tahu udang yang sudah dikukus untuk mengeluarkan aroma pepes daun pisang.
16. Sajikan pepes tahu udang yang sudah matang.

## Equipment

- cobek
- baskom
- sendok
- daun pisang
- tusuk gigi
- gunting
- kukusan
- piring

## Tips

- Penyedap rasa Motovegan adalah non-MSG, halal, BPOM, tetap gurih dan sehat, serta aman dikonsumsi anak-anak hingga orang tua.
- Motovegan sedang membuka peluang reseller dengan keuntungan margin lebih besar dan gratis ongkir.
- Pepes tahu udang bisa awet berhari-hari jika disimpan di dalam lemari es.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSymbNt7d/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9c7e5665-9108-497f-8032-979694afeec1
- Extracted: 2025-11-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt