# Mee Kari

Resipi mudah untuk membuat mee kari dengan kuah yang pekat, rasa kick, dan sesuai dihidangkan semasa open house raya.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 6 batang serai
- 2 biji bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 1 thumb-sized piece halia
- 5 sudu udang kering
- 2 sudu cili kisar
- 4 sudu rempah kari
- 1 sudu serbuk cili
- 1 ayam
- 2 kotak kecil santan
- 1 secukupnya air
- 1 secukupnya garam
- 1 secukupnya gula
- 1 tauhu goreng
- 1 fish ball
- 1 fish cake
- 1 mee kuning
- 1 tauge
- 1 sawi
- 1 limau kasturi
- 1 cili
- 1 kacang panjang
- 1 bawang goreng
- 1 telur
- 1 sambal tumis

## Instructions

1. Masukkan serai, bawang merah, bawang putih dan halia ke dalam blender.
2. Goreng udang kering sehingga garing.
3. Setelah sejuk, masukkan udang kering yang telah digoreng ke dalam blender bersama bahan-bahan lain. Tambahkan air dan blend sehingga lumat.
4. Tumis bahan yang telah diblend dalam minyak panas.
5. Masukkan cili kisar dan rempah kari. Kacau sebati.
6. Masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil.
7. Tambahkan santan dan air secukupnya.
8. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
9. Setelah kuah pekat, masukkan tauhu goreng, fish ball dan fish cake.
10. Hidangkan mee kari bersama mee kuning, tauge, sawi, limau kasturi, cili, kacang panjang, bawang goreng, telur dan sambal tumis.

## Equipment

- blender
- frying pan
- wok
- bowl
- ladle
- spoon
- tongs

## Tips

- Gunakan udang kering yang telah digoreng sekejap
- Ayam perlu dipotong kecil-kecil
- Masukkan air secukupnya untuk kuah yang pekat
- Tambah sambal tumis untuk rasa yang lebih sedap

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHP9Db0yiZC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9c69e146-b8d5-4946-9ed0-a682b67413fa
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt