# Cơm chiên dưa bò xào

Món cơm chiên đặc biệt với hương vị dưa bò xào.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 g cơm đã nấu
- ít tiêu xay
- 5 g hạt nêm
- 1 quả trứng gà
- 20 g dầu ăn
- 10 g tỏi băm
- ít dầu màu điều
- 10 g hành lá cắt nhỏ
- 20 g dầu ăn
- 10 g tỏi băm
- 100 g cải chua cắt nhỏ
- 100 g thịt bò phi lê cắt lát mỏng
- 5 g nước tương
- 5 g bột ngọt
- ít tiêu xay
- 10 g tương ớt
- 10 g tương cà chua
- 30 g hành tây cắt muối cao
- 10 g hành lá cắt khúc
- 0.5 quả cà chua cắt muối cao

## Instructions

1. Trộn đều 300g cơm đã nấu với một ít tiêu xay và 5g hạt nêm.
2. Đập một quả trứng gà vào cơm và trộn đều để hạt cơm tơi ra.
3. Cho 20g dầu ăn và 10g tỏi băm vào chảo, phi thơm.
4. Cho hết lượng cơm đã trộn gia vị và trứng vào rang.
5. Thêm một ít dầu màu điều vào để cơm có màu đậm hơn.
6. Khi cơm đều màu, cho 10g hành lá cắt nhỏ vào và đảo đều.
7. Cho cơm rang ra đĩa.
8. Cho khoảng 20g dầu ăn nữa vào chảo, phi thơm 10g tỏi băm.
9. Cho 100g cải chua cắt nhỏ vào xào.
10. Khi cải chua dậy mùi thơm, cho 100g thịt bò phi lê cắt lát mỏng vào xào tiếp.
11. Nêm 5g nước tương, 5g bột ngọt, một ít tiêu xay, 10g tương ớt và 10g tương cà chua vào.
12. Cho 30g hành tây cắt muối cao, 10g hành lá cắt khúc và nửa quả cà chua cắt muối cao vào, xào nhanh.
13. Bày dưa bò xào ra đĩa, ăn kèm với cơm rang.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/18F4ANUCE7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9c638438-1e2a-407d-b35f-e8ad5fe817bd
- Extracted: 2026-01-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt