# Bastones Crujientes de Tallo de Brócoli

Una receta de picoteo fácil y deliciosa que aprovecha el tallo del brócoli, convirtiéndolo en bastones crujientes con queso y especias, acompañados de una salsa de yogur.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 3 tallos de brócoli
- 80 gr Granapadano
- 1 cuchara pequeña ajo en polvo
- 1 cuchara pequeña pimentón
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Sal
- pimienta
- 1 yogurt
- 1 cuchara pequeña mostaza en grano
- 0.5 zumo de limón
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Pela el tallo del brócoli con la ayuda de un pelador de patatas.
2. Corta el tallo del brócoli en bastones finos.
3. Coloca los bastones en un bol con especias, un poco de aceite de oliva y ralla el Granapadano.
4. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
5. Colócalos en una bandeja y hornea por 25 minutos a 180 grados, o hasta que estén dorados.
6. Para la salsa, mezcla en un bol un yogurt, una cucharada pequeña de mostaza en grano, zumo de medio limón, sal y pimienta al gusto y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

## Equipment

- pelador de patatas
- bol
- bandeja para horno
- horno
- fuente

## Tips

- Lo importante es que queden crujientes y eso se logra con el queso.
- Cocinar hasta que los veas dorados.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/7b_m8ASfwmE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9c3b580e-bf80-4eae-bbcd-207f17a9b12d
- Extracted: 2026-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt