# Belen Tava

Hatay mutfağından mis gibi Belen Tava tarifi; hem pratik hem de nefis...

- Servings: 4 servings
- Total time: 110 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gram dana gerdan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 16 adet soğan (alternatif)
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 0.5 çay bardağı zeytinyağı
- 2 parça tere yağı
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 tane defne yaprağı

## Instructions

1. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
2. Derin bir kapta kuşbaşı doğranmış et, domates, biberler, soğan, sarımsak ve salçaları ekleyin. Üzerine zeytinyağını gezdirin, baharatları ve suyu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Karışımı bir fırın kabına veya güvece aktarın. Kabın üstünü alüminyum folyo ile kapatın.
4. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1-1.5 saat kadar, etler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresinin sonunda üstündeki folyoyu alarak, 10-15 dakika kadar daha pişirilip üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
5. Sıcak olarak servis yapın. Yanında taze ekmekle çok iyi gider.

## Equipment

- fırın
- derin bir kap
- fırın kabı veya güveç
- alüminyum folyo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/_-gz0_NcU
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9c1266cd-a02c-48d1-aa95-416cd0b13b2d
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt