# الرز بحليب

الرز بحليب أكلة حلوة شهيرة محبوبة من الكبار والصغار، سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة وتعطي طعمة رائعة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 كاسات شاي أرز مصري قصير الحبة
- 2 كيلو حليب
- 4 ملاعق نشا
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقتين ماء الزهر
- مربى قرع
- فستق حلبي

## Instructions

1. تُوضع كاستين شاي من الأرز المصري قصير الحبة في مصفاة.
2. يُغسل الأرز ويوضع في وعاء على الموقد.
3. يُضاف الماء إلى الأرز ويُترك على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتى تذوب حبة الأرز وتستوي تمامًا.
4. يُضاف كيلو حليب (ثمانية كاسات) إلى الأرز على نار متوسطة ويُقلّب.
5. تُضاف أربع ملاعق من النشا المذوبة في حليب بارد تدريجيًا إلى الأرز مع التحريك المستمر لتجنب التكتل.
6. يُضاف كوب كبير من السكر (حسب الرغبة) ويُقلّب.
7. تُترك المكونات على نار هادئة حتى يتكثف قوام الرز بحليب.
8. تُضاف ملعقتين من ماء الزهر (اختياري) ويُقلّب.
9. يُسكب الرز بحليب في زبادي التقديم ويُترك ليبرد.
10. تُقطع بعض مكعبات مربى القرع.
11. تُزين أطباق الرز بحليب بمكعبات مربى القرع وبعض الفستق الحلبي.

## Equipment

- مصفاة
- وعاء
- ملعقة خشبية
- ملعقة
- موقد

## Tips

- للحصول على قوام ناعم، يمكن تقليب الرز بحليب باستمرار على نار هادئة.
- للحصول على قوام كثيف ومُتجانِس، يجب إضافة النشا المذوب بالحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DBJ7FjNsvGR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9c047f10-38eb-4e3e-b5f0-090fdf815f6a
- Extracted: 2025-07-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt