# Sambal Embe

Sambal Embe ini wajib banget distock buat penyelamat yang suka lapar tiba-tiba, tinggal makan sama nasi anget atau tambah telor dadar atau pakai mie goreng.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 7 siung Bawang Putih
- 15 siung Bawang Merah
- 10 buah Cabai Rawit Merah
- 5 buah Cabai Merah Keriting
- 2 keping Terasi
- 1 sdt Garam
- 2 sdt Micin
- Minyak Kelapa

## Instructions

1. Iris tipis bawang putih.
2. Iris tipis bawang merah.
3. Iris sedang cabai rawit merah.
4. Iris sedang cabai merah keriting.
5. Campurkan terasi, garam, dan micin ke dalam irisan bawang putih.
6. Bejek campuran bawang putih sampai tercampur rata.
7. Masukkan irisan bawang merah ke dalam wajan berisi minyak kelapa dengan api kecil ke sedang.
8. Masukkan campuran bawang putih ke dalam wajan.
9. Masak bawang sampai lemes dan wangi.
10. Masukkan irisan cabai rawit merah dan cabai merah keriting.
11. Masak semua bahan hingga garing.
12. Masukkan sambal embe yang sudah jadi ke dalam toples.
13. Tutup toples dengan rapat.

## Equipment

- pisau
- talenan
- mangkuk
- spatula
- panci
- toples

## Tips

- Terasi, garam, dan micin harus dicampur dengan bawang putih terlebih dahulu hingga merata agar lebih wangi dan enak.
- Harus sabar saat menggoreng, jangan membesarkan api agar tidak gosong.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJcDGXvh4DK/?igsh=MTRoMnl5ZXJlYzA0bg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9bfc160a-069f-4084-b61f-c585d89fb8dd
- Extracted: 2025-09-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt