# Najmekše buhtle

Izuzetno mekane i pahuljaste buhtle koje ostaju svježe i do nekoliko dana uz pravilno čuvanje.

- Servings: 12 komada
- Category: Dessert
- Diet: vegetarian
- Language: en

## Ingredients

- 35 g glatko brašno
- 340 ml mlijeko
- 100 g šećer
- 1 whole vanilin šećer
- 20 g svježi kvasac
- 3 whole jaje m veličine
- 1 žličica sol
- 500 g glatko brašno
- 120 g maslac, narezani, mekani
- 20 ml ulje

## Instructions

1. U lončić ulijte 170ml mlijeka i 35g brašna, stavite na vatru i stalno miješajući ukuhajte dok dobijete gustu smjesu.
2. Prebacite smjesu u zdjelu za miksanje, dodajte preostalih 170ml mlijeka i šećere, promiješajte i provjerite je li mlako pa dodajte kvasac.
3. Pustite 10 minuta da se kvasac aktivira, dodajte jaja, brašno i sol.
4. Mikserom s kukom za tijesto miksajte 5 minuta.
5. Dodajte mekani maslac i ulje, te miksajte 20 minuta na srednje jakoj brzini.
6. Smočite ruku, preklopite tijesto 10-ak puta u zdjeli, pokrijte krpom i ostavite na toplom sat vremena.
7. Istresite tijesto na pobrašnjenu površinu, izrežite na 12-15 dijelova, napunite punjenjem po želji, oblikujte kuglice i poredajte u kalup.
8. Pokrijte i ostavite na toplom još sat vremena.
9. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta dok ne poprime zlatnu boju.
10. Tople buhtle pospite šećerom u prahu i pokrijte krpom 15 minuta.

## Equipment

- lončić
- mikser s kukom za tijesto
- zdjela
- krpa
- kalup za pečenje

## Tips

- Svi sastojci trebaju biti sobne temperature.
- Za jaja, ako su velika, koristite 2 cijela jaja plus jedan žumanjak.
- Brašno za dizana tijesta je najbolje, no može se koristiti i obično.
- Možete zamijeniti svježi kvasac sa 7g suhog kvasca.
- Prije pečenja možete premazati žumanjkom s malo mlijeka za sjaj, ali nije obvezno.
- Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, a 2. ili 3. dan podgrijte kako bi maslac omekšao.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN82pHVcG/
- Creator: lucinaspiza
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9be60dec-e66d-4442-ae96-ea64c4b4c6f3
- Extracted: 2026-09-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt