# Sopa de pescado

Receta de una sopa de pescado, la mejor del mundo según la cocinera.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla pequeña
- 1 merluza
- 1 agua
- 1 chorrito aceite
- 1 al gusto sal
- 100 g tomate triturado
- 15 gambas cocidas
- 1 unas hebras de azafrán
- 2 huevos cocidos
- 2 puñados pan rallado

## Instructions

1. Picamos una cebolla pequeña.
2. Cocemos la merluza a fuego bajo 10 minutos.
3. Escurrimos y reservamos el agua de la cocción.
4. Echamos un chorrito de aceite en la cacerola.
5. Echamos la cebolla picada, salamos y sofreímos.
6. Echamos 100 g de tomate triturado y sofreímos 10 minutos más.
7. Desmigamos la merluza quitando la piel y las espinas.
8. Cortamos 15 gambas cocidas.
9. Una vez sofrito el tomate, echamos el caldo colado.
10. Añadimos unas hebras de azafrán.
11. Incorporamos la merluza y las gambas.
12. Rayamos un par de huevos cocidos y mezclamos.
13. Rectificamos de sal.
14. Echamos un par o tres puñados de pan rallado.
15. 10 minutos a fuego medio y a comer.

## Equipment

- cuchillo
- cacerola
- cuchara
- colador
- rallador

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15cqToiTuj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9bd8b514-698c-43d2-9694-204070073f61
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt