# Ketam Kam Heong

Resepi Ketam Kam Heong yang mudah disediakan dengan bahan-bahan yang biasa ada di rumah.

- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 ekor ketam
- garam
- kunyit
- 1 biji bawang merah besar
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 genggam udang kering
- air
- 3 tangkai daun kari
- cili giling
- 2 sudu serbuk kari ikan
- 2 sudu sos cili
- 2 sudu sos tiram
- 2 sudu kicap lemak manis
- cili api

## Instructions

1. Sediakan ketam yang telah dibersihkan.
2. Lumurkan ketam dengan kunyit dan garam.
3. Goreng ketam di dalam minyak panas sehingga bertukar warna dan garing.
4. Angkat dan ketepikan ketam yang telah digoreng.
5. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, dan udang kering ke dalam blender.
6. Tambahkan air dan kisarkan bahan-bahan sehingga halus.
7. Dalam kuali, masukkan daun kari dan bahan kisar tadi.
8. Tambahkan cili giling, dua sudu serbuk kari ikan, sos cili, sos tiram, dan sedikit kicap lemak manis.
9. Tumiskan seketika sehingga bahan pecah minyak.
10. Masukkan sedikit cili api dan air untuk berkuah.
11. Masukkan ketam yang telah digoreng tadi ke dalam kuah.
12. Gaulkan ketam sehingga sebati dengan kuah.

## Equipment

- kuali
- blender
- penapis

## Tips

- Boleh gantikan ketam dengan udang jika susah didapati.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DL8-v_BzRbh/?igsh=aHVucDJpMW52eDl5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9bd00a0f-b4f4-492f-b936-502e179eaa3f
- Extracted: 2025-08-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt