# Tarta de queso sin horno

Una tarta de queso que no necesita de horno y es muy fácil de hacer.

- Total time: 300 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- galletas tipo María
- mantequilla
- aceite
- nata para montar
- queso crema tipo Philadelphia
- azúcar
- hojas de gelatina neutra
- mermelada

## Instructions

1. Triturar las galletas hasta que queden como una arenilla fina.
2. Añadir la mantequilla (a temperatura ambiente o derretida) a las galletas trituradas y mezclar hasta obtener una arenilla fina.
3. Engrasar un molde desmontable para tartas con un chorrito de aceite o mantequilla, extendiéndolo por toda la superficie, incluyendo las paredes.
4. Echar la mezcla de galleta y mantequilla sobre el molde y aplastar uniformemente con un vaso para formar la base de la tarta, asegurándose de no dejar huecos.
5. Reservar la base de galleta en la nevera para que se compacte.
6. En una cazuela grande, añadir nata para montar, la misma cantidad de queso crema y azúcar.
7. Mezclar bien mientras se calienta a fuego suave, evitando que hierva.
8. Poner a hidratar hojas de gelatina neutra siguiendo las instrucciones del fabricante.
9. Mientras la mezcla de nata y queso se calienta y la gelatina se hidrata, seguir removiendo la mezcla hasta que esté bien integrada y sin grumos.
10. Retirar la gelatina hidratada del agua, exprimirla para eliminar el exceso de agua y añadirla a la mezcla de nata y queso.
11. Mezclar bien para integrar la gelatina en la mezcla.
12. Añadir la mezcla de nata, queso y gelatina sobre la base de galleta fría y compacta en el molde.
13. Dejar reposar la tarta a temperatura ambiente durante 10 minutos.
14. Refrigerar la tarta durante 1 hora.
15. En otra cazuela, calentar la mermelada de preferencia a fuego suave, removiendo de vez en cuando, evitando que hierva en exceso.
16. Cuando la mermelada esté caliente, añadir aproximadamente una tercera parte de la cantidad de gelatina usada para la tarta.
17. Remover para integrar bien la gelatina en la mermelada.
18. Verter la mermelada caliente sobre la superficie de la tarta, que ya estará lo suficientemente cuajada para soportar la capa.
19. Mover el molde suavemente con las manos para que la mermelada se extienda por toda la superficie.
20. Devolver la tarta a la nevera y dejarla reposar por un mínimo de 4 horas, o preferiblemente, una noche entera.
21. Desmoldar la tarta después del tiempo de refrigeración.

## Equipment

- trituradora
- molde desmontable para tartas
- vaso
- cazuela

## Tips

- Es importante que la mezcla de nata, queso y azúcar no hierva.
- Deja la tarta en la nevera un mínimo de 4 horas, o mejor, una noche entera.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1L8FfxRFmT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9bb90967-a6ad-433d-825e-b61a53b37f10
- Extracted: 2026-05-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt