# পোলাও

এই রেসিপিটিতে সহজে পোলাও রান্নার পদ্ধতি বর্ণনা করা হয়েছে।

- Servings: 1 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 কাপ তেল
- 3 কাপ চাল
- 1 কাপ পেঁয়াজ
- 5 টি কাঁচা মরিচ
- 2 ডাল দারচিনি
- 2 টি তেজপাতা
- 1 টি জয়ফল
- 2 টি কাঁদা চিনি
- 2 টি লবঙ্গ
- 6 কাপ পানি
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 চা চামচ ঘি
- 1 কাপ গাজর
- 1 কাপ কিসমিস
- 1 চা চামচ চিনি

## Instructions

1. একটা কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে নিন।
2. ভাজা পেঁয়াজের সাথে চাল, কাঁচা মরিচ, দারচিনি, তেজপাতা, জয়ফল, কাঁদা চিনি, লবঙ্গ মিশিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
3. চালের দ্বিগুন পরিমাণ পানি দিয়ে, প্রথমে কম, পরে বাকিটা দিয়ে দিন।
4. লবণ, ঘি, এবং গাজর দিয়ে নাড়াচাড়া করে, আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন।
5. পানি শুকালে রান্না শেষ।
6. ভাজা পেঁয়াজ, কিসমিস, এবং চিনি(যদি প্রয়োজন হয়) দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

## Equipment

- কড়াই
- ছাঁকনি
- কাঠের চামচ

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/ShIWF7-wEbo?si=en_9fE3ZKgxR3Wf5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9bafaa75-954f-4656-8e88-0d69bbb48d02
- Extracted: 2025-01-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt