# Papas en Ajopollo

Papas en Ajopollo es un plato almeriense muy humilde pero que sabe a gloria.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 dientes ajo
- 3 rebanadas pan
- 200 gr almendras
- 3 patatas
- 1 cantidad necesaria para cubrir caldo de pollo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita comino
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 huevo

## Instructions

1. En una sartén u olla, dorar con aceite de oliva unos dientes de ajo y unas rebanadas de pan.
2. Dorar almendras.
3. Echar todo en un vaso batidor e incorporar un chorrito de caldo o agua para triturar bien.
4. En la misma olla donde se ha dorado todo, echar las patatas chascadas y añadir el ajopollo (almendras trituradas con el pan y el ajo).
5. Añadir caldo o agua hasta cubrir las patatas completamente.
6. Añadir sal, pimienta, comino y cúrcuma.
7. Tapar la olla y dejar cocinar unos 35 minutos o hasta que las patatas estén blanditas.
8. Cocer un huevo y ponerlo por encima.

## Equipment

- sartén o olla
- vaso batidor
- cuchillo
- pelador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdyW4YxM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9ba04529-8090-42ad-9880-a0f0aba78076
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt