# Pyszny maślana chatka

Pyszny przepis na puszystą maślaną chałkę.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g mąki pszennej
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 100 g masła rozpuszczonego i ostudzonego
- 150 ml mleka lekko podgrzanego (37 stopni)
- 50 g cukru
- 40 g świeżych drożdży
- 1 szczypta soli
- 1 jajko wymieszane do posmarowania chałki
- 4 łyżki mąki krupczatki
- 2 łyżki zimnego masła
- 2 łyżki cukru

## Instructions

1. Przygotować rozczyn: drożdże, mleko lekko podgrzane, cukier i mąka.
2. Odczekać około 15 minut, aż rozczyn podwoi swoją objętość.
3. Rozpuścić masło i ostudzić.
4. Wymieszać rozczyn z mąką, żółtkami, jajkiem i resztą cukru.
5. Dodać szczyptę soli i wymieszać.
6. Stopniowo dodawać ostudzone masło, wyrabiac ciasto przez ok. 10 minut.
7. Przełożyć ciasto na stolnicę i krótko ugniatać.
8. Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości. Dla przyspieszenia procesu, włączyć piekarnik na 50 stopni i włożyć miskę do piekarnika po nagrzaniu.
9. Wyłożyć ciasto na stolnicę i podzielić na trzy równe części.
10. Z każdej części uformować wałek o długości około 20 cm.
11. Skleić wałki ze sobą.
12. Posmarować chałkę roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką.
13. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni góra i dół, bez termoobiegu, przez 20-25 minut na złoty kolor.

## Equipment

- miska
- szklanka
- łyżka
- nóż
- pędzelek
- blacha do pieczenia
- piekarnik

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1Hv1ud/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9b9fa0d6-bbe9-4290-b28d-648be3aa0f77
- Extracted: 2025-02-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt