# Limon Dolması

Azərbaycanın fərqli dolma növlərindən limon dolması hazırlandı.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 8 ədəd limon
- 700 qr qiymə (quzu və ya mal əti)
- 1 ədəd soğan (xırda doğranmış)
- 1 çay qaşığı duz
- 0.5 çay qaşığı şəkər tozu
- 0.5 çay qaşığı istiot
- 0.5 çay qaşığı sarıkök
- 2 sap keşniş
- 3 sap şüyüd
- kəklikotu
- kərə yağı
- 2 xörək qaşığı yarıbişmiş düyü
- 0.5 stəkan su

## Instructions

1. Yaxşı yuyulmuş limonun baş hissəsini qapaq kimi kəsin.
2. Limonun içini təmizləyin.
3. İçi çıxardılmış limon qabıqlarını duz əlavə olunmuş suya qoyun.
4. Acılığını çıxarmaq üçün duzlu suda 15-20 dəqiqə gözlədin.
5. Bu arada içliyini hazırlayın.
6. Quzu və ya mal ətini hissələrə bölün.
7. Soğan və keşnişi xırda doğrayın.
8. Əti qiymə halına gətirin.
9. Tərə yağı ilə soğanı qovurun.
10. Üzərinə qiyməni əlavə edib qovurun.
11. Ədviyyatları, göyərti və azca limon şirəsi əlavə edin.
12. Acılığını çıxartdığınız limonların içini doldurun.
13. Yarım stəkan su əlavə edin.
14. Zəif odda təxminən 40 dəqiqə bişirin.
15. Hazırlanmış dolmanın üzərinə bişdiyi sudan əlavə edib servis edin.

## Equipment

- bıçaq
- kəsmə taxtası
- kasa
- qaşıq
- ətçəkən maşın
- tava
- qazan

## Tips

- İstəyə görə içliyə yarı bişmiş yumru düyü əlavə etmək olar.
- Limon dolmalarını qazanda və ya sobada buxarda bişirin (qazanda 40 dəqiqə zəif odda, sobada isə 180°C-də 20-25 dəqiqə).

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DGTC1zct4gm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9b77330f-a263-4841-a781-b96ebbf7972c
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt