# Garbanzos con sobrasada

Una receta fácil y rápida de garbanzos con sobrasada, menta, yogur y pepino.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 bote garbanzos en lata
- 1 cebolla
- 1 trozo trozo de calabaza
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 toquecito sal
- 1 trozo sobrasada
- 1 hebras azafrán
- 2 cucharadas caldo de garbanzos
- 1 chorrazo cerveza
- 2 cucharadas yogur griego o de cabra
- 1 toque comino
- 1 buen toque pimienta negra
- 0.5 zumo de medio limón
- 1 trocitos pepino
- 1 chorrazo aceite de oliva virgen extra
- 1 manojo hojas de menta picadas

## Instructions

1. Pon el fuego a saco.
2. Corta una cebolla muy finita.
3. Pica un trozo de calabaza muy pequeño.
4. En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
5. Pon la cebolla y la calabaza en la sartén.
6. Añade un toquecito de sal.
7. Saltea la cebolla y la calabaza.
8. Corta un trozo de sobrasada en trocitos chiquititos.
9. Añade la sobrasada a la sartén.
10. Pon unas hebras de azafrán en la parte del sartén donde no haya nada y deja que se tuesten un poco.
11. Cuando veas que se empiezan a tostar y a cambiar de color, le pegas un meneo.
12. Mueve todo bien.
13. Añade un par de cucharadas de garbanzos a la sartén.
14. Añade un poquito de caldo de garbanzos.
15. Mueve todo bien.
16. En un frasco, pon un par de cucharadas de yogur griego o de cabra.
17. Añade un toque de comino, un toque de sal y un buen toque de pimienta negra.
18. Añade el zumo de medio limón.
19. Añade unos trocitos de pepino muy finitos.
20. Añade un chorrazo de aceite de oliva virgen extra.
21. Cierra el frasco y agítalo bien.
22. Sirve los garbanzos en un plato.
23. Añade el yogur por encima.
24. Añade el pepino.
25. Añade las hojitas de menta picadas.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- fogón

## Source

- Original video: https://youtu.be/t44_RGJ9kOQ?si=8kquam3y8GHMVsdu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9b6ba002-9f1b-42d9-8c80-4fca76424b22
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt