# كيكة جوز الهند 🥥

كيكة جوز الهند من أقدم الكيكات التي أعملها وأحبها كثيرًا، كيكة خريفية وشهية ومسقسقة بحليب جوز الهند.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 حبة بيض
- 0.75 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا
- 0.75 كوب خليط مازولا مع سمنة نباتية
- 1.5 كوب طحين منخول
- 1.25 كوب جوز هند
- 2 ملعقة صغيرة بكنغ باودر
- 0.5 كوب حليب
- 1 علبة حليب جوز هند
- 1 علبة حليب محلى مكثف

## Instructions

1. اخفقي البيض والفانيلا حتى ينتفش.
2. أضيفي السكر بالتدريج إلى خليط البيض والفانيلا أثناء الخفق.
3. أضيفي الزيت بالتدريج إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
4. اخلطي الطحين المنخول مع جوز الهند والبكنغ باودر في وعاء منفصل.
5. أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع الحليب إلى الخليط السائل واخلطي على سرعة منخفضة.
6. صبي الخليط في صينية الخبز.
7. ضعي الصينية في الفرن على الرف الأوسط بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح السطح أشقر اللون.
8. أخرجي الكيكة من الفرن واصنعي فيها ثقوبًا بالسكينة وهي ساخنة.
9. اخلطي حليب جوز الهند مع الحليب المحلى المكثف في وعاء.
10. اسقي الكيكة الساخنة بخليط الحليب.
11. زيني الكيكة بجوز الهند، نصفه محمص ونصفه أبيض.
12. قدمي الكيكة بعد أن تتشرب السائل وتبرد قليلاً.

## Equipment

- خفاق كهربائي
- وعاء خلط
- ملعقة قياس
- كوب قياس
- صينية خبز
- فرن
- مضرب يدوي
- سكين

## Tips

- نص جوز الهند حمصته في المقلاة بدون زيت على نار هادئة
- النص الثاني من جوز الهند أبيض
- يجب أن تكون الكيكة ساخنة عند سقيها بالحليب

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQ_tyTIDOH3/?igsh=dnNqY3A3bnMwdnY5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9b182371-940f-4c04-8b03-20d5e5eb4fe2
- Extracted: 2025-11-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt