# BÛCHE DE NOËL choco-noisettes

Cette bûche au chocolat et aux noisettes est facile, rapide et super gourmande, parfaite pour ne pas passer des heures en cuisine le soir de Noël.

- Total time: 102 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 6 œufs
- 6 cuillères à soupe lait
- 4 cuillères à soupe huile de tournesol
- 1 cuillère à café vanille
- 150 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 150 g sucre
- 200 g pâte à tartiner
- 50 g noisettes
- 225 g chocolat au lait dessert
- 25 ml huile

## Instructions

1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux bols différents.
2. Ajoutez 6 cuillères à soupe de lait aux jaunes d'œufs.
3. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol aux jaunes d'œufs.
4. Ajoutez une cuillère à café de vanille aux jaunes d'œufs.
5. Mélangez bien le mélange de jaunes d'œufs.
6. Ajoutez 150g de farine tamisée aux jaunes d'œufs.
7. Ajoutez une cuillère à café de levure chimique aux jaunes d'œufs.
8. Mélangez le tout, la pâte sera solide.
9. Montez les blancs en neige en ajoutant 150g de sucre petit à petit jusqu'à obtenir une belle meringue.
10. Incorporez un tiers de la meringue dans la pâte pour la liquéfier.
11. Ajoutez le reste de la meringue délicatement à la marise pour que la pâte soit aérée.
12. Versez la pâte dans un moule de 30 par 40 cm ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
13. Étalez la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur.
14. Enfournez pendant 12 à 15 minutes à 190 degrés.
15. À la sortie du four, posez un torchon humide par-dessus pour garder la génoise souple.
16. Laissez reposer 10 minutes, puis retournez-la sur une feuille propre.
17. Étalez 200g de pâte à tartiner sur la génoise.
18. Roulez délicatement la génoise sur le côté le plus court.
19. Coupez les extrémités pour une jolie finition et réservez.
20. Hachez 50g de noisettes.
21. Faites fondre 225g de chocolat au lait dessert au bain-marie avec 25 ml d'huile.
22. Ajoutez les noisettes hachées au chocolat fondu.
23. Couvrez généreusement la bûche avec le nappage.
24. Mettez la bûche au frigo quelques heures; elle sera encore meilleure si vous la préparez la veille.

## Equipment

- bols
- mixeur
- tamis
- marise
- moule 30x40 cm
- plaque de cuisson
- torchon
- couteau
- bain-marie

## Tips

- Pour que la génoise reste souple, poser un torchon humide par-dessus à la sortie du four.
- La bûche peut être préparée la veille pour être encore meilleure.
- Incorporer délicatement la meringue à la pâte pour qu'elle reste aérée.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRNFdkX1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9afcc6cf-027b-42cc-a4fa-f3688608e856
- Extracted: 2025-12-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt