# च्यवनप्राश

यह एक च्यवनप्राश रेसिपी है जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करती है।

- Total time: 5 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 गिलास आँवला
- 1 गिलास पानी
- 8 खजूर
- 1 कटोरी पानी (गर्म)
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 1 चुटकी साबुत जीरा
- 1 चुटकी सौंफ
- 1 टुकड़ा दालचीनी
- 2 पत्ता तेजपत्ता
- 1 टुकड़ा अदरक
- 5 पत्ता तुलसी पत्ता
- 1 चुटकी पानी
- 2 चम्मच घी
- 1 गिलास गुड़

## Instructions

1. आधा गिलास पानी डालकर कुकर में आँवला को पकाना।
2. आठ दस खजूर पानी गर्म डालकर भिगोना।
3. थोड़ा काली मिर्च, थोड़ा खड़ा जीरा, सौंफ, दालचीनी, तेजपत्ता मिक्सर के जार में बारीक पीस लेना।
4. छह मिनट बाद खजूर को फूलने के बाद बीज अलग करने के बाद इसमें अदरक डाल देना।
5. इसमें तुलसी पत्ता डालकर पानी डालकर मिक्सर में बारीक पेस्ट तैयार कर लेना।
6. एक सीटी हो चुकी आँवला हमारा पक चुका है, इसके बीज अलग कर लेना।
7. आँवले को बारीक पेस्ट बना लेना।
8. कढ़ाही में घी डालने के बाद आँवले का पेस्ट डाल देना।
9. खजूर और अदरक के पेस्ट को इसी समय डाल देना और अच्छे तरीके से मिक्स कर देना।
10. जितना आपने आँवला लिया उतना गुड़ लेकर अच्छे तरीके से मिक्स कर देना।
11. गुड़ गल जाने के बाद ये पक जाएगा। अच्छे तरीके से पकाने के बाद मसाला डाल देना।

## Equipment

- cooker
- 믹서

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DD9g8nzCT2L/?igsh=cDBrM25lbDFyaGdr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9ae94b02-d601-4c85-8a2a-53f0f269f83e
- Extracted: 2025-02-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt