# Terrine de poisson

Une terrine de poisson blanc et saumon, parfumée aux échalotes, aneth et épices, cuite au four au bain-marie.

- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- Saint-Pierre (poisson blanc)
- saumon
- échalote
- poivre
- aneth
- beurre
- sel
- 3 œufs entiers
- 1 pot crème
- épices (de chez Goût d'épices avec ail et échalotes)

## Instructions

1. Mettre le saumon, 3 œufs entiers, un pot de crème, la moitié des échalotes, du sel et du poivre (épices avec ail et échalotes) dans un robot.
2. Mélanger le tout au robot.
3. Beurrer un moule.
4. Étaler la première couche de saumon mélangé au fond du moule.
5. Mettre le poisson blanc, le reste des échalotes, 3 œufs entiers, un pot de crème, les épices, du sel, un peu d'aneth et du poivre dans un robot.
6. Mélanger le tout au robot.
7. Étaler la préparation de poisson blanc sur la couche de saumon.
8. Placer le moule dans un bain-marie avec de l'eau chaude.
9. Cuire au four à 170 degrés pendant 30 à 35 minutes.
10. Laisser refroidir un peu avant de démouler.

## Equipment

- moule
- robot
- four

## Tips

- Beurrer le moule ou utiliser du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
- Mettre le moule au bain-marie avec de l'eau chaude.
- Laisser refroidir un peu avant de démouler.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=766243452800852
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9adaff7e-93f8-4b94-b4a3-12ab24a82bcc
- Extracted: 2026-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt