# Crackers aux pois chiches

Une recette rapide et facile de crackers aux pois chiches, riches en protéines, en fibres et sans gluten, parfaits pour l'apéritif.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 180 g pois chiches cuits
- 1 œuf
- 1 belle cuillère à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- paprika
- cumin
- graines de sésame
- parmesan

## Instructions

1. Égouttez et rincez les pois chiches, puis séchez-les soigneusement.
2. Placez les pois chiches dans un mixeur avec l'œuf, l'huile d'olive et les épices (sel, poivre, paprika, cumin).
3. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Transférez la pâte dans une poche à douille ou un sac de congélation (avec un coin coupé).
5. Formez des petits gâteaux ou crackers de la taille désirée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Saupoudrez les crackers d'un peu de graines de sésame ou de parmesan, si désiré.
7. Enfournez dans un four préchauffé à 190°C.
8. Faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, en surveillant la cuisson.
9. Laissez refroidir avant de déguster.

## Equipment

- mixeur
- poche à douille
- sac de congélation
- plaque
- papier cuisson
- four

## Tips

- Laissez refroidir avant de déguster.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCellG3Cdnr/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9ad1866f-55b7-404c-856d-d8ea81de1c3b
- Extracted: 2026-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt