# Lentejas básicas para lerdos

Receta de lentejas básicas para principiantes.

- Total time: 15 min
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 400 g lenteja verdina
- 1.6 l agua fría
- 0.5 cebolla
- 1 diente ajo
- 1 hoja Laurel
- 1 sal
- 1 pimienta
- 0.5 cebolla
- 0.5 pimiento rojo
- 4 cdas tomate triturado
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 1 cdta pimentón ahumado
- 1 cdta comino
- 100 ml vino de Jerez

## Instructions

1. Las lentejas se ponen a cocer en agua fría.
2. Añadir media cebolla, un diente de ajo, una hoja de laurel, pimienta y sal.
3. Dejarlo cociendo entre 35 y 45 minutos.
4. Pochar la cebolla y el pimiento.
5. Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio-bajo.
6. Cuando las lentejas lleven unos 15 minutos cociendo, añadir los trozos de patata y zanahoria.
7. Añadir pimentón ahumado y comino al sofrito.
8. Agregar un chorrito de vino de Jerez y dejar que evapore el alcohol.
9. Triturar el sofrito con el ajo, cebolla, un poco del caldo de las lentejas y unas pocas lentejas.
10. Añadir la mezcla triturada a las lentejas.
11. Dar un hervorcillo corto y servir.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- sartén
- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CxpeXzTMFOx/?igsh=N3ZhanFib2NoZHFy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9a92e6c7-e835-456a-b7c8-0a210fdaf7ce
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt