# Cakalang Pampis dan Sayur Campur

Resep Cakalang Pampis dan Sayur Campur adalah hidangan yang terdiri dari cakalang yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan sayur yang berisi bihun, wortel, kentang, bawang putih, daun bawang, buncis dan seledri.

- Servings: 2 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 ikan cakalang
- 8 buah tomat
- 4 lembar daun jeruk
- 15 siung bawang merah
- 1 mangkuk cabe rawit
- 1 piring bihun
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 4 siung bawang putih
- 5 batang daun bawang
- 1 mangkuk buncis
- 1 mangkuk daun seledri
- 1 sendok garam
- 1 sendok kaldu jamur
- 1 sendok merica bubuk
- 1 botol minyak goreng

## Instructions

1. Suwir cakalang, lalu peras jeruk nipis agar daging ikan terasa asam jeruk sedikit.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan cakalang sampai berwarna agak merah.
3. Tumis bawang merah sampai berwarna coklat keemasan.
4. Masukkan cabe rawit ke wajan.
5. Masukkan tomat yang sudah diiris, tumis hingga agak kering.
6. Masukkan daun jeruk, aduk.
7. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
8. Masukkan ikan cakalang yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata.
9. Matikan kompor.
10. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus.
11. Masukkan kentang dan wortel yang sudah diiris kotak-kotak.
12. Jika sudah tercampur rata, tambahkan sedikit air agar kentang dan wortel bisa setengah empuk.
13. Masukkan buncis, daun bawang dan seledri yang sudah diiris.
14. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
15. Masukkan bihun yang sudah direndam air dingin.
16. Tambahkan merica bubuk.
17. Aduk hingga tercampur rata.
18. Matikan kompor.

## Equipment

- wajan
- pisau

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMG5ryAC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9a921dcf-fea4-4890-b9af-0db9cdf80218
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt