# Gratin de poireaux au jambon

Ce gratin hyper réconfortant à base de poireaux et de jambon est le plat parfait en hiver pour te réchauffer.

- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- Poireaux
- 80 g Beurre
- Huile d'olive
- Allumettes de bacon
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- Ail en semoule
- Pommes de terre
- 80 g Farine
- 1 L Lait
- Noix de muscade
- Emmental râpé

## Instructions

1. Découpe les poireaux assez finement.
2. Mets-les dans une passoire et rince-les bien pour enlever le sable et la terre.
3. Fais revenir les poireaux dans une grande poêle avec du beurre et de l'huile d'olive à feu assez fort.
4. Quand les poireaux commencent à colorer, ajoute les allumettes de bacon.
5. Assaisonne avec du sel, du poivre, les herbes de ton choix et de l'ail en semoule.
6. Laisse mijoter un petit peu sur feu doux.
7. Pendant ce temps, coupe les pommes de terre que tu auras précuites à l'eau en rondelles.
8. Ajoute les rondelles de pommes de terre dans le fond de ton plat à gratin.
9. Mets ensuite la moitié des poireaux et du bacon sur les pommes de terre.
10. Ajoute généreusement de la béchamel.
11. Ajoute une nouvelle couche de rondelles de pommes de terre.
12. Mets le reste des poireaux et des allumettes de bacon.
13. Ajoute quelques tranches de pommes de terre sur le dessus.
14. Recouvre bien de béchamel.
15. Ajoute de l'emmental râpé.
16. Enfourne 30 minutes à 210 degrés.

## Equipment

- Couteau
- Planche à découper
- Passoire
- Grande poêle
- Spatule
- Plat à gratin
- Four

## Tips

- Tu peux le faire en grande quantité et emmener des portions au travail.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRdSbFGC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9a77a1db-faa9-4171-ae84-ee58725702b5
- Extracted: 2025-11-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt