# Torta rovesciata alle albicocche

Una torta rovesciata alle albicocche, umida e deliziosa, perfetta per chi ama i sapori della frutta.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 6 albicocche
- burro
- zucchero di canna integrale
- 2 uova medie
- 140 gr zucchero
- 300 gr albicocche frullate
- 90 gr olio di semi
- 130 gr farina 00
- 70 gr farina di segale
- 1 bustina lievito per dolci
- scorza di limone
- 1 pizzico sale

## Instructions

1. Sbucciare e tagliare a metà le albicocche per rimuovere il nocciolo.
2. Foderare uno stampo da 24 cm con carta da forno.
3. Posizionare dei fiocchetti di burro sul fondo dello stampo.
4. Spolverare con zucchero di canna integrale.
5. Tagliare le albicocche a fette.
6. Disporre le albicocche a fette sul fondo dello stampo.
7. In una ciotola, unire le uova e lo zucchero.
8. Montare le uova con lo zucchero usando uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
9. Aggiungere la purea di albicocche al composto di uova e zucchero e mescolare con una spatola.
10. Aggiungere la farina 00 e la farina di segale, un pizzico di sale e il lievito per dolci all'impasto e mescolare con una spatola.
11. Aggiungere l'olio di semi e la scorza di limone e mescolare.
12. Versare l'impasto nello stampo sopra le albicocche.
13. Livellare la superficie con una spatola.
14. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica per 40-45 minuti.
15. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
16. Spolverare la torta con zucchero a velo prima di servire.

## Equipment

- stampo da 24 cm
- ciotola
- sbattitore elettrico
- spatola
- coltello
- tagliere

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1bLYUuJT7q/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9a707b10-17e4-452b-bc6b-32bc935a7c8f
- Extracted: 2025-09-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt