# متبل باذنجان

وصفة متبل باذنجان سهل التحضير ولذيذ.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 4 باذنجان
- 5 معالق لبن
- 5 معالق طحينة
- 4 سن ثوم مهروس
- 1 ملح
- 1 بقدونس
- 1 زيت زيتون

## Instructions

1. يشوى أربعة باذنجان على منقل أو غاز.
2. يُترك الباذنجان حتى يبرد قليلاً ثم يُقشر مع ترك القليل من القشر.
3. يُضاف الباذنجان إلى محضرة الطعام.
4. يُضاف خمس معالق لبن، خمس معالق طحينة، ومعلقة ثوم مهروس (أربع سنّات تقريباً).
5. يُضاف الملح حسب الرغبة.
6. يُخلط المزيج في محضرة الطعام.
7. يُفرد المتبل في صحن.
8. يُزين بالبقدونس.
9. يُضاف زيت زيتون.

## Equipment

- منقل
- محضرة طعام

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/alaa.ezoly/reel/CvFGZ4BNhSG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9a4ef12f-feee-408a-8808-52ba0b8e1b57
- Extracted: 2024-12-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt