# Oignon Bacon Pasta

Cette recette d'oignon bacon pasta est une alternative délicieuse aux recettes de pâtes classiques, avec une sauce ultra gourmande.

- Servings: 5 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 oignons
- 4 tranches de bacon
- 2 gousses d'ail
- 50 g beurre
- vin blanc
- 50 cl crème liquide
- Parmesan
- persil haché
- sel
- poivre
- 500 g Rigatoni

## Instructions

1. Émincer finement 3-4 oignons.
2. Déposer quelques tranches de bacon dans une poêle en inox.
3. Laisser le bacon bien griller des deux côtés.
4. Faire fondre une noisette de beurre dans la même poêle.
5. Ajouter les oignons coupés dans le beurre fondu.
6. Ajouter deux gousses d'ail écrasées.
7. Ajouter du sel.
8. Ajouter du poivre.
9. Faire colorer les oignons à feu vif pendant une dizaine de minutes en étant attentif à ne pas les brûler.
10. Déglacer la poêle avec un peu de vin blanc.
11. Gratter les sucs avec une cuillère en bois.
12. Découper le bacon grillé en petits morceaux.
13. Une fois les oignons bien caramélisés, ajouter les morceaux de bacon.
14. Ajouter une bonne dose de crème liquide.
15. Ajouter un peu de parmesan râpé.
16. Plonger les pâtes de ton choix (rigatoni) dans une casserole d'eau bouillante salée.
17. Une fois les pâtes al dente, les déposer dans la sauce.
18. Ajouter encore du parmesan.
19. Ajouter un peu de persil.
20. Terminer la cuisson en mélangeant les pâtes et la sauce.
21. Servir les oignon bacon pasta tant que c'est chaud.

## Equipment

- couteau
- poêle en inox
- pince
- cuillère en bois
- hachoir à ail
- râpe à fromage
- casseorle
- minuteur de cuisine

## Tips

- Fais bien griller les oignons sans les cramer.
- Gratte les sucs avec une cuillère en bois pour ne rien gâcher.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@chef_theo_lignani/video/7470948825289657623?q=pates%20aux%20oignons&t=1754990015849
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9a4af33e-1d40-4e98-98ad-07f558f8595d
- Extracted: 2025-08-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt