# Strogonoff

Un strogonoff siempre saca aplausos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Other
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 600 gr filete - lomo liso - asiento - posta
- 1 cebollas en pluma
- 2 cebollas en pluma
- 350 gr champiñones
- 1 cucharada mantequilla
- 200 ml crema normal o crema ácida
- 1 concentrado de tomate o salsa de tomate
- 100 ml agua o vino blanco
- 2 cucharadas harina
- 3 cucharadas harina
- 1 pimentón
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 orégano
- 1 cucharada mostaza

## Instructions

1. Comenzamos con posta negra, lo molizo, así en tiritas. Sazonamos con sal, pimienta, ají color y orégano.
2. Para que tenga un dorado perfecto, harina.
3. Amansamos un poco esta carne y vamos dorando en tandas.
4. Reservamos y en el mismo sartén vamos a agregar champiñones a fuego fuerte bien separaditos para que queden dorados y carnositos.
5. Reservamos junto a la carne y agregamos la cebolla a fuego medio con sal para que sude y quede suavecita y maravillosa.
6. Una vez lista con color caramelo, agregamos la carne y los champiñones.
7. Para levantar el sabor agregamos un poco de vino blanco y salsa de soya.
8. Una cucharada de mostaza, rectificamos la sal, crema de leche y un concentrado de tomate.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- cuchara de madera
- tenazas
- recipiente

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C8lEWxeMig-/?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9a44a942-c08a-49c4-ab0b-da592dd591b8
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt