# Tsukune de pollo

El tsukune de pollo es una receta fácil, rápida y deliciosa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 claras de huevo
- 2 yemas de huevo
- 500 gr muslo de pollo
- 1 cebolleta
- 2 cucharadas maicena
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharadita jengibre
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- 1 cucharadita mirin
- 6 cucharadas salsa teriyaki
- 1 cucharadita sake
- 1 cucharadita azúcar

## Instructions

1. Reservar las claras y curar las yemas con salsa de soja durante dos horas en nevera.
2. Preparar el tsukune con el muslo de pollo, la cebolleta, la maicena, la pimienta, el jengibre, la clara de huevo, salsa de soja, aceite de sésamo y mirin. Mezclar bien.
3. Formar las brochetas y reservarlas.
4. Preparar la salsa teriyaki con salsa de soja, mirin, sake y azúcar. Cuando haya reducido un poco, reservar.
5. Encender la barbacoa o los fuegos.
6. Untar las brochetas con aceite y pincelarlas con la salsa teriyaki.
7. Decorar con cebolleta china.
8. Servir con la yema curada.

## Equipment

- cuchillo
- cuenco
- rallador
- brochetas
- barbacoa
- brocha
- pinzas

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@sofiamchef6/video/7426847757555551520
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9a2e75ce-49cc-46a8-9805-51d1b2b68e5a
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt