# Soup Dumplings für Faule

Dieses Rezept ermöglicht die Zubereitung von Soup Dumplings mit minimalem Aufwand, ohne Falten, aber trotzdem voller Suppe und Geschmack.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- Wan Tan oder Gyoza Teig
- Wasser
- Sesamöl
- 400 g Schweinehackfleisch
- 1 Stange Frühlingszwiebeln
- 1.5 EL Austernsauce
- 1.5 EL Sojasauce
- 1.5 EL Hühnerbrühepulver
- 1.5 EL Sake
- 1 EL Zucker
- 10 g Ingwer gerieben
- 10 g Knoblauch gerieben
- 200 ml Wasser
- Frühlingszwiebeln
- Chiliöl
- Sesam

## Instructions

1. Frühlingszwiebeln klein hacken, Knoblauch und Ingwer fein reiben.
2. Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln, geriebenem Ingwer und Knoblauch mischen.
3. Mit Austernsauce, Sojasauce, Hühnerbrühepulver, Sake und Zucker würzen.
4. Das Wasser dazugeben und alles gut vermengen.
5. Einen passenden Behälter kurz mit etwas Sesamöl bestreichen.
6. Den Boden mit Teig bedecken, wobei jedes Mal die Teigblätter vorher einmal in Wasser eingetaucht werden.
7. Gleichmäßig die Hackfleischmischung darüber verteilen.
8. Anschließend eine weitere Teigschicht darüberlegen und alles komplett abdecken.
9. Je nach Größe 10–15 Minuten dämpfen.
10. Mit Frühlingszwiebeln, Sesam und optional Chiliöl garnieren und genießen.

## Equipment

- Schüssel
- Auflaufform
- Dämpfer

## Tips

- Man kann die Soup Dumplings flexibel schichten, entweder eine große Portion in einer Auflaufform oder mehrere kleine Schüsseln.
- Wer mag, kann auch mehrere Schichten von Fleisch und Teig einbauen!
- Wantan- oder Gyoza-Teig vorher auf Zimmertemperatur auftauen lassen.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DR5B4zBiIW2/?igsh=bGU2dDFseW9mbzhw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9a29fe1d-7223-4efc-b8ca-440c01e1a401
- Extracted: 2026-01-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt