# Cheesecake horneado

Un cheesecake cremoso y fácil de hacer con una base de galleta y una mermelada de fresa casera.

- Total time: 75 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 200 gr galleta de vainilla molida
- 100 gr mantequilla derretida
- 227 gr queso crema
- 100 gr azúcar blanca
- 1 taza crema de leche para batir
- 2 huevos
- 250 gr fresas frescas o congeladas
- 100 gr azúcar blanca
- 1 jugo de un limón pequeño

## Instructions

1. Mezclar 200 gramos de galleta de vainilla molida con 100 gramos de mantequilla derretida.
2. Pasar la mezcla a un molde desmontable y hacer presión con un vaso para darle forma.
3. Llevar al congelador por unos 15 o 20 minutos.
4. Suavizar una barra de 227 gramos de queso crema a temperatura ambiente.
5. Agregar 100 gramos de azúcar blanca al queso crema y mezclar.
6. Agregar una taza de crema de leche para batir y batir hasta que no se vean grumos.
7. Agregar dos huevos e integrar muy bien.
8. Pasar la mezcla al molde con galleta.
9. Llevar al horno precalentado a 175 grados por aproximadamente una hora.
10. Para la mermelada, utilizar 250 gramos de fresas, 100 gramos de azúcar blanca y el jugo de un limón pequeño.
11. Dejar cocinar la mermelada a fuego bajo hasta que la fresa se deshaga y tenga textura de mermelada.
12. Dejar los cheesecakes en la refri durante toda la noche.
13. Al día siguiente, poner la mermelada y cortar.

## Equipment

- molde desmontable
- vaso
- horno

## Tips

- Dejar enfriar el cheesecake en el refrigerador toda la noche antes de agregar la mermelada y cortar.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSmyA6aec/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9a0381ae-5f1d-4b11-964b-78765862b7fb
- Extracted: 2026-02-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt