# Torta Fritas

Hoy te enseño a preparar unas ricas tortas fritas para el mate, especial para este día patrio.

- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg Harina 0000
- 15 grs Azúcar
- 50 grs Grasa de cerdo
- 550 cc Agua tibia
- 30 grs Sal fina

## Instructions

1. A un kilo de harina 4000 le desparramamos media cucharada de azúcar y 50 gramos de grasa de cerdo.
2. Mezclamos bien como un arenado y le voy agregando de a poco una salmuera de agua tibia y sal.
3. Amasamos bien todo un pegote al principio, le das, le das 5 o 10 minutos hasta que quede liso el bollo.
4. Descansa media hora y después empezás a estirar con el palito el tamaño que vos quieras.
5. El agujero central es para que no se te forme un globo cuando lo sumergís en esta freidora espectacular de Sol Real.
6. En 160 o 180 grados te salen estas tortas fritas espectaculares en pocos minutos.
7. Después vas variando el tamaño. Yo hice una XL y después el resto tamaño L.
8. Le agregas un poquito de azúcar ni bien la sacas y disfrutas esta maravilla tan simple como ricas.

## Equipment

- Freidora de grasa

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/6B4G5gaTJDU?si=0rysgZt948wrvNG1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/99e7ef38-a82b-4266-95e8-aefa82000404
- Extracted: 2025-11-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt